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粮油食品工程系是开元体育app重点建设的系部之一，自建立以来始终坚持以教学为中心，以特色求发展的办学理念，积极探索人才培养新模式。部门拥有一支完备的教学团队，共有专兼职教师 49人，其中博士 2人、硕士28 人，教授3人、副教授5人，校外教学名师1人。粮油食品工程学院目前建成1个占地面积2200㎡、投资2000万元的粮油食品工程实训中心，建有22个实训室，配备先进的粮油食品检验检测设备，被省粮食和物资储备局授予粮食、食品行业从业人员培训与职业鉴定基地；建有吴天祥院长领衔的省级酿酒技术专业黔匠工坊、省级食品资源安全生产技术与综合利用重点实验室；建有贵州省高等学校生态特色食品研发基地及贵州薏仁米研发中心，为培养学生的创新实践能力提供了良好平台。食品工程系始终坚持理论教学与实践教学的有机结合，采用理实一体化及师生科研一体化的教学模式，注重培养服务贵州生态特色食品发展的高素质技术技能人才。